ข้าวเหนียว หมายถึงความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ของไทย

ข้าวเหนียว: คำนิยามและความหมาย

ข้าวเหนียว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Oryza sativa var. glutinosa) เป็นข้าวที่มีลักษณะเด่นคือการติดกันเหมือนกาวของเมล็ดข้าวที่สุกแล้ว [1] ข้าวเหนียวมีความหมายทางภาษาว่า ข้าวที่มีเนื้อเหนียว ซึ่งเนื้อข้าวเหนียวจะมีความหนืดและเหนียวมากกว่าข้าวเจ้า [2] ข้าวเหนียวมีลักษณะเมล็ดข้าวที่เหนียวติดกันเมื่อนึ่งหรือหุงสุก ทำให้เป็นที่นิยมในการใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารและขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ [1]

ความหมายและการใช้งานของข้าวเหนียวมีหลายแบบ ดังนี้:

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู: เป็นข้าวเหนียวที่มีลักษณะเมล็ดสีขาวและเหนียว ใช้ในการทำข้าวเหนียวเขียวหวานและข้าวเหนียวมัดไส้ต่าง ๆ [2].

2. ข้าวเหนียวดำ: เป็นข้าวเหนียวที่มีลักษณะเมล็ดสีดำ ใช้ในการทำข้าวเหนียวดำและข้าวเหนียวมัดไส้ต่าง ๆ [2].

3. ข้าวเหนียวแก้ว: เป็นข้าวเหนียวที่เอามากวนกับกะทิและน้ำตาลทราย ทำให้มีสีและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ใช้ในการทำข้าวเหนียวแก้ว [2].

4. ข้าวเหนียวแดง: เป็นข้าวเหนียวที่เอามากวนกับกะทิและน้ำตาลหม้อ ทำให้มีสีแดงเป็นเอกลักษณ์ ใช้ในการทำข้าวเหนียวแดง [2].

5. ข้าวเหนียวตัด: เป็นข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วตัดเป็นชิ้นๆ ใช้ในการทำขนมเหนียวตัด [2].

6. ข้าวเหนียวห่อ: เป็นข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วห่อใส่ใบตองหรือใบกล้วย ใช้ในการทำข้าวเหนียวห่อ [2].

การบริโภคข้าวเหนียวไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยข้าวเหนียว: คำนิยามและความหมาย

ข้าวเหนียว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Oryza sativa var. glutinosa) เป็นข้าวที่มีลักษณะเด่นคือการติดกันเหมือนกาวของเมล็ดข้าวที่สุกแล้ว [1] ข้าวเหนียวมีลักษณะเมล็ดข้าวที่เหนียวติดกันเมื่อหุงหรือนึ่งแล้ว [2] ข้าวเหนียวมีความหวานและเนื้อนุ่มที่นิยมโดยกลุ่มคนไทยอย่างแพรวพันธุ์ [1] และเป็นอาหารหลักของประชากรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือของประเทศไทย [1]

ความหมายของข้าวเหนียวยังมีหลายแบบ ดังนี้:

1. ข้าวเหนียวที่เอามากวนกับกะทิและน้ำตาลทราย: เป็นข้าวเหนียวที่มีการเตรียมอาหารโดยการกวนกับกะทิและน้ำตาลทราย ซึ่งทำให้ข้าวเหนียวมีรสหวานและเนื้อนุ่ม [2]

2. ข้าวเหนียวแก้ว: เป็นข้าวเหนียวที่เอามากวนกับกะทิและน้ำตาลหม้อมีสีแดงเป็นสีน้ำตาลไหม้ [2]

3. ข้าวเหนียวดำ: เป็นข้าวเหนียวที่มีเมล็ดสีดำ ๆ [2]

4. ข้าวเหนียวตัด: เป็นข้าวเหนียวที่เอามานึ่งใส่หน้ากะทิแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ [2]

5. ข้าวเหนียวห่อ: เป็นข้าวเหนียวที่เอามาห่อแล้วนึ่งใส่หน้ากะทิ [2]

ข้าวเหนียวมีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ โดยเฉพาะข้าวเหนียวดำที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากกว่าข้าวเหนียวขาว [1] สารอาหารที่พบในข้าวเหนียวดำคือ โอพีซี (OPC) ซึ่งมีสรรพคุณช่วยชะลอการแก่ก่อนวัยและความเสื่อมถอยของร่างกาย [1] สารโอพีซีที่พบในข้าวเหนียวดำเป็นสารชนิดเดียวกับสารสกัดที่ได้จากองุ่นด

Learn more:

1. ข้าวเหนียว – วิกิพีเดีย
2. ข้าวเหนียว แปลว่าอะไร ดูความหมาย ตัวอย่างประโยค หมายความว่า พจนานุกรม Longdo Dictionary แปลภาษา คำศัพท์
3. ข้าวเหนียว คืออะไร แปลว่าอะไร ตัวอย่างประโยค จากพจนานุกรมแปล ไทย-ไทย ราชบัณฑิตยสถาน

ข้าวเหนียวเป็นข้าวที่มีลักษณะและลักษณะเด่นที่น่าสนใจมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่สนใจเรื่องอาหารและสุขภาพ ข้าวเหนียวมีลักษณะที่แตกต่างจากข้าวทั่วไป ดังนี้:

1. ลักษณะของข้าวเหนียว:

• เมล็ดข้าวที่สั้นกลม: ข้าวเหนียวมีเมล็ดข้าวที่มีขนาดเล็กกว่าข้าวทั่วไป และมีรูปร่างที่กลมเต็มตัว
• สีขาวขุ่น: ข้าวเหนียวมีสีขาวที่มีลักษณะขุ่น ไม่ใส่เหมือนข้าวทั่วไป
• เนื้อสัมผัสที่เหนียว: ข้าวเหนียวมีเนื้อที่มีความเหนียว ทำให้มีความนุ่มนวลและเคี้ยวง่าย

1. ลักษณะเด่นของข้าวเหนียว:

• ความหอม: ข้าวเหนียวมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวชนิดนี้ ทำให้มีรสชาติที่น่าตื่นเต้นและเสน่ห์
• ความนุ่ม: เนื้อข้าวเหนียวมีความนุ่มนวล ทำให้เมื่อรับประทานแล้วรู้สึกอิ่มท้องและพอใจ
• ความเหนียว: ข้าวเหนียวมีความเหนียวที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เหมาะสำหรับการทำขนมหวานและอาหารต่างๆที่ต้องใช้ข้าวเหนียวเป็นวัตถุดิบหลัก

ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่มีความสำคัญและนิยมกินในประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ นอกจากนี้ยังมีการนำข้าวเหนียวมาใช้ในการผลิตสุราพื้นเมืองและอุตสาหกรรมอาหารและขนมขบเคี้ยวอีกด้วย [2]

Learn more:

1. ข้าวเหนียวประโยชน์หลากหลายที่ไม่ควรมองข้าม
2. ข้าวเหนียว – วิกิพีเดีย
3. ข้าวเหนียว – irakkhao

ชนิดของข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่มีความสำคัญและเป็นที่นิยมในประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งมีหลายชนิดและสายพันธุ์ที่มีลักษณะและคุณสมบัติที่แตกต่างกันไป ดังนี้:

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู: มีลำต้นแข็งแรงและสูงประมาณ 150 เซนติเมตร รวงเล็ก มีเมล็ดเล็กเรียวยาวคล้ายเขี้ยวงู [2].

2. ข้าวเหนียวพันธุ์กข 4: สามารถปลูกได้ทุกฤดูกาล และมีความต้านทานต่อโรคใบจุดสีน้ำตาลและเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลได้ดี [2].

3. ข้าวเหนียวพันธุ์กข 6: เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ข้าวเหนียวที่ดีที่สุดในประเทศไทย ทนแล้งและต้านทานโรคใบจุดสีน้ำตาลได้ดี แต่มีปัญหาเรื่องโรคไหม้ที่ทำให้ต้นกล้าตายและในพื้นที่น้ำน้อยไม่สามารถเพาะปลูกซ้ำได้ [2].

4. ข้าวเหนียวพันธุ์สันป่าตอง 1: สามารถปลูกได้ตลอดปี มีลักษณะเหนี่ยวนุ่มเมื่อนึ่งสุกแล้ว และสามารถต้านทานโรคไหม้และโรคขอบใบแห้งได้ดี [2].

5. ข้าวเหนียวพันธุ์สกลนคร: มีลำต้นสูงประมาณ 123-146 เซนติเมตร สามารถปลูกได้ในสภาพนาดอน นาชลประทาน และสภาพไร่นาทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีลักษณะเหนียวนุ่มเมื่อนึ่งสุกแล้ว [2].

นอกจากนี้ยังมีชนิดข้าวเหนียวอื่นๆ ที่นิยมและมีความเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในประเทศไทย เช่น ข้าวเหนียวหอมมะลิ ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวเหลือง และอื่นชนิดของข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่มีความสำคัญและเป็นที่นิยมในประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งมีหลายชนิดที่นิยมและมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันไป ดังนี้:

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู: ข้าวเหนียวชนิดนี้มีลักษณะเมล็ดเล็กเรียวยาวคล้ายเขี้ยวงู มีลำต้นแข็งแรงและสูงประมาณ 150 เซนติเมตร [2]. เป็นข้าวที่นิยมใช้ในการทำขนมหวาน เช่น ข้าวเหนียวมัดไส้ไก่ หรือข้าวเหนียวดำเป็นต้น [2].

2. ข้าวเหนียวพันธุ์กข 4: ข้าวเหนียวพันธุ์นี้มีความสามารถในการปลูกได้ทุกฤดูกาล และมีความต้านทานต่อโรคใบจุดสีน้ำตาลและเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลได้ดี [2].

3. ข้าวเหนียวพันธุ์กข 6: เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ข้าวเหนียวที่ดีที่สุดในประเทศไทย มีความทนแล้งและต้านทานโรคใบจุดสีน้ำตาลได้ดี แต่มีปัญหาเรื่องโรคไหม้ที่ทำให้ต้นกล้าตายและในพื้นที่น้ำน้อยไม่สามารถเพาะปลูกซ้ำได้ [2].

4. ข้าวเหนียวพันธุ์สันป่าตอง 1: ข้าวเหนียวพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ตลอดปี มีลักษณะเมื่อนึ่งสุกแล้วเหนียวนุ่ม และมีความต้านทานต่อโรคไหม้และโรคขอบใบแห้งได้ดี [2].

5. ข้าวเหนียวพันธุ์สกลนคร: ข้าวเหนียวพันธุ์นี้มีลักษณะลำต้นสูงประมาณ 123-146 เซนติเมตร สามารถปลูกได้ในสภาพนาดอน นาชลประทาน และสภาพไร่นาทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีลักษณะเมื่อนึ่งสุกแล้

Learn more:

1. 10 ยี่ห้อ “ข้าวเหนียว” หอมนุ่มกินเพลิน คัดมาแล้วทุกสายพันธุ์!
2. ลักษณะและพันธุ์ข้าวเหนียว | ขายข้าวสาร ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวกล้อง ข้าวหอมมะลิจากชาวนา
3. 10 อันดับ ข้าวเหนียว ยี่ห้อไหนดี ปี 2023 รวมพันธุ์ กข.6 เขี้ยวงู ข้าวเหนียวดำ | mybest

การใช้ข้าวเหนียวในอาหารเป็นสิ่งที่นับถือเป็นศักยภาพที่มีอยู่ในวงการอาหารไทยมานานเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว ข้าวเหนียวเป็นข้าวที่มีลักษณะเหนียวเหมือนกับข้าวสวย แต่มีความหนาแน่นมากกว่า ทำให้มีความหนุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลมากกว่า การใช้ข้าวเหนียวในอาหารมีหลายวิธีและสูตรที่น่าสนใจ ซึ่งจะมีขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่ต้องการสร้างขึ้น ต่อไปนี้คือบางตัวอย่างของการใช้ข้าวเหนียวในอาหาร:

1. ข้าวเหนียวคั่ว: ข้าวเหนียวคั่วเป็นขนมไทยที่มีข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมหลัก ข้าวเหนียวจะถูกคั่วในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน จนกว่าข้าวจะเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม จากนั้นจะถูกผสมกับน้ำตาลทรายและถั่วเขียว ข้าวเหนียวคั่วมักจะเป็นขนมที่รับประทานในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น เทศกาลสงกรานต์

2. ข้าวเหนียวมะม่วง: ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นขนมไทยที่มีข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมหลัก ข้าวเหนียวจะถูกต้มหรือนึ่งจนสุกและนุ่ม เมื่อเสร็จสิ้นแล้ว จะถูกเตรียมมะม่วงสุกหวาน และราดด้วยน้ำหวานจากน้ำตาลปี๊บ ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นขนมที่เป็นที่รู้จักและโด่งดังทั่วโลก

3. ข้าวเหนียวหน้าตั้ง: ข้าวเหนียวหน้าตั้งเป็นอาหารที่มีข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมหลัก ข้าวเหนียวจะถูกต้มหรือนึ่งจนสุกและนุ่ม จากนั้นจะถูกเสริฟพร้อมกับหน้าตั้งที่เป็นเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลา หน้าตั้งอาจมีหลากหลายรสชาติ เการใช้ข้าวเหนียวในอาหารเป็นสิ่งที่นับถือเป็นวัฒนธรรมและประเพณีของคนไทยมาอย่างยาวนาน ข้าวเหนียวเป็นข้าวที่มีลักษณะเหนียวเหนียว มีความหอม และมีรสชาติหวาน ทำให้เป็นที่นิยมในการใช้ในอาหารต่างๆ ในประเทศไทย

การใช้ข้าวเหนียวในอาหารมีหลากหลายรูปแบบ โดยทั่วไปแล้วจะใช้ข้าวเหนียวในการทำขนมไทย เช่น ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวมะม่วง และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีการใช้ข้าวเหนียวในอาหารจานหลัก เช่น ข้าวเหนียวหน้าไก่ ข้าวเหนียวหมูทอด และอื่นๆ อีกมากมาย

การใช้ข้าวเหนียวในอาหารนั้นมีขั้นตอนและวิธีการทำที่ซับซ้อน และต้องใช้เทคนิคที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ข้าวเหนียวที่มีความนุ่มเนียน และรสชาติที่เข้มข้น ในการทำข้าวเหนียวจำเป็นต้องใช้ข้าวเหนียวที่มีคุณภาพดี และต้องทำการเรียนรู้เทคนิคการทำข้าวเหนียวอย่างถูกต้อง

นอกจากนี้ การใช้ข้าวเหนียวในอาหารยังมีประโยชน์ทางสุขภาพอีกด้วย ข้าวเหนียวมีส่วนประกอบที่มีโปรตีนสูง และมีเส้นใยที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ในสรรพคุณของข้าวเหนียวยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น ไนอาซินที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน และสารแอนตีออกซิแดนท์ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ในสรุป การใช้ข้าวเหนียวในอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญและเป็นวัฒนธรรมของคน

วิธีการปรุงแต่งอาหารด้วยข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่นิยมและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวหมูทอด ข้าวเหนียวมะม่วง หรือข้าวเหนียวทรงเครื่อง ในบทความนี้จะนำเสนอวิธีการปรุงแต่งอาหารด้วยข้าวเหนียวที่น่าลิ้มลองและง่ายต่อการทำในบ้าน โดยใช้ข้อมูลจากผลการค้นหา [1] [2]

1. ข้าวเหนียวหมูทอด

• วัตถุดิบ:

  • ข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • ซอสหมูทอด
  • ผักสดต่าง ๆ เช่น ผักกาดขาว ผักกาดดอก หรือผักชี

• ขั้นตอนการทำ:

  1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำเปล่าประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือค้างคืน
  2. นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำแล้วนึ่งในหม้อหุงข้าวจนสุก
  3. ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงในกระทะที่มีน้ำมันรองพื้นให้ทั่ว
  4. ทอดเนื้อหมูจนสุกและกรอบ
  5. นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกมาวางบนจาน
  6. โรยเนื้อหมูทอดบนข้าวเหนียว
  7. เสิร์ฟพร้อมกับซอสหมูทอดและผักสดต่าง ๆ

1. ข้าวเหนียวมะม่วง

• วัตถุดิบ:

  • ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  • มะม่วงสุก 1 ผล
  • น้ำกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

• ขั้นตอนการทำ:

  1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำเปล่าประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือค้างคืน
  2. นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำแล้วนึ่งในหม้อหุงข้าวจนสุก
  3. ผ่ามะม่วงสุกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. ใวิธีการปรุงแต่งอาหารด้วยข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่นิยมและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวหมูทอด ข้าวเหนียวมะม่วง หรือข้าวเหนียวทรงเครื่อง ในบทความนี้จะนำเสนอวิธีการปรุงแต่งอาหารด้วยข้าวเหนียวที่น่าลิ้มลองและง่ายต่อการทำในบ้าน มาดูกันเลย!

1. ข้าวเหนียวหมูทอด

• ส่วนผสม:

  • ข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • เนื้อหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • ซอสหมูทอด
  • ผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดหอม ผักกาดขาว หรือผักกาดแก้ว

• วิธีทำ:

  1. นำข้าวเหนียวไปล้างให้สะอาดและแช่น้ำให้นิ่มประมาณ 2-3 ชั่วโมง
  2. นำเนื้อหมูสามชั้นไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
  3. นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำแล้วนำไปนึ่งในหม้อหุงข้าว หรือใช้หม้อนึ่งไอน้ำ นึ่งจนสุกเหนียว
  4. เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ใช้มือช่วยเป่าลมร้อนให้ข้าวเหนียวเนียนนุ่ม
  5. นำข้าวเหนียวที่เป่าลมเรียบร้อยแล้วไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ
  6. ตักข้าวเหนียวที่ทอดสุกแล้วขึ้นพักไว้
  7. เสิร์ฟข้าวเหนียวที่ทอดสุกพร้อมกับเนื้อหมูทอด และผักสดต่างๆ

1. ข้าวเหนียวมะม่วง

• ส่วนผสม:

  • ข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • มะม่วงสุก 1 ผล
  • น้ำกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา

• วิธีทำ:

  1. นำข้าวเหนียวไปล้างให้สะอาดและแช่น

Learn more:

1. 20 สูตร “เมนูข้าวเหนียว” จะทำของคาวก็เด็ด หรือจะทำของหวานก็เลิศ!
2. 10 สูตรขนมไทยจากข้าวเหนียว เคี้ยวอร่อยหอมละมุน
3. แจกสูตร ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ อร่อยๆ ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็ได้กำไรดี! – OFM blog

ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่มีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมและงานประเพณีของคนไทยมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ข้าวเหนียวถือเป็นอาหารที่มีความหมายสำคัญในพิธีกรรมและงานประเพณีต่าง ๆ ของคนไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานประเพณีเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวข้าว การสร้างหลุมหลังเต่า และการบูชาเจ้าของนา ซึ่งข้าวเหนียวจะถูกนำมาใช้ในพิธีกรรมเหล่านี้อย่างสำคัญ [1].

นอกจากนี้ ข้าวเหนียวยังเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีเกี่ยวกับการเฉลิมฉลองเทศกาลต่าง ๆ ของคนไทย เช่น ประเพณีสงกรานต์ ประเพณีลอยกระทง และประเพณีปีใหม่ไทย ในทุกๆ งานประเพณีเหล่านี้ ข้าวเหนียวจะถูกนำมาใช้ในการทำขนมหวานเป็นอาหารที่ใช้ในพิธีกรรมและเทศกาล เช่น ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวดำ และข้าวเหนียวหน้านวล [1].

นอกจากนี้ ข้าวเหนียวยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานเลี้ยงที่มีความสำคัญ เช่น งานแต่งงาน งานศพ และงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ ข้าวเหนียวจะถูกนำมาเป็นอาหารหลักในงานเลี้ยงเหล่านี้ เพื่อแสดงถึงความเป็นสิริมงคลและความเจริญรุ่งเรือง [1].

Learn more:

1. ประเพณีเกี่ยว (กับ) ข้าวใหม่